Een restaurant beginnen? Vergeet de hygiëne regels niet!

Bij het starten van je eigen restaurant moet er veel geregeld worden. De inrichting, vergunningen, personeel en dan hebben we het nog niet gehad over het menu.
Maar ben je ook op de hoogte van de wettelijk verplichte HACCP registraties?

 

Elke horeca keuken moet 1 keer per week HACCP registraties uitvoeren.

 

Een goede HACCP inspectie raakt alle stappen in de bereiding van voedsel. Dit begint bij de levering van levensmiddelen en stopt bij het uitserveren van de gerechten.
Om je op weg te helpen hebben we een voorbeeld checklist gemaakt met punten waar je op moet letten.

Bekijk de HACCP Horeca checklist
By |2017-01-12T16:02:49+02:00november 23rd, 2016|HACCP, Horeca, Updates|0 Comments

About the Author:

Leave A Comment